L’étude des micro-organismes invisibles à l’œil nu.
Bactéries
- Structure : Paroi cellulaire, flagelles, pili
- Formes : Coques, bacilles, spirilles
- Métabolisme : Aérobies, anaérobies, autotrophes, hétérotrophes
- Reproduction : Division binaire, conjugaison
- Classification : Gram positif/négatif
- Pathogènes : Tuberculose, choléra, peste
Archées
- Extrémophiles (thermophiles, halophiles)
- Méthanogènes
- Différences avec bactéries
Protistes
- Organismes eucaryotes unicellulaires
- Algues, amibes, paramécies
- Paludisme (Plasmodium)
Microbiome
- Flore intestinale (100 trillions de bactéries)
- Impact sur la santé (digestion, immunité, mental)
- Probiotiques et prébiotiques
Antibiotiques et Résistance
- Pénicilline (Alexander Fleming, 1928)
- Mécanismes de résistance
- Crise de la résistance aux antibiotiques
Applications
- Biotechnologie (production d’insuline, enzymes)
- Fermentation (yaourt, fromage, bière)
- Traitement des eaux usées
- Bioremédiation
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